Если говорить только о выборе цвета, то потребители чаще выбирают:
Кухня - действительно светлые тона (оптимально для аппетита), не ядовитые, не черные
Спальня - пастельные тона, белый
Прихожая - зависит от объема (площади) от светлого до темного
Ванная - однозначно к интерьеру (плитке, мозаике), если есть возможно полутоном подчеркнуть нюансы плитки (или оформления) в потолке - лучше сделать это. Чем ставить просто белый потолок.