Года 3 назад тянули дегустационный зал на винзаводе. Площадь около 100кв,помещение прямоугольник. Делали двумя полотнами, по середине приварили балку вдоль всего зала,к ней разделитель. Не помню какой провис был,но избавится вам от него никак не удасться. Нас немного спасли куча вент.вытяжек и пожарных датчиков.