Сейчас как раз время для проверки роботоспособности применяемой модели, не сможете оптимизировать затраты и сбалансировать цену согласно потребительской возможности населения, вы ближе к ауту, не имеете запаса средств, чтобы финансировать рассрочку населнния, ту да же. Нет демпинга как такового, есть цели, мотивации, жизненные ситуации отдельных игроков рынка. Склонен думать, что гаражное производство более рентабельно чем развернутый цех, хотя как гараж, так и цех находятся вне правового поля по многим позициям.
Как говорится не ругай коня, ругай дорогу, а дорога нынче какая есть. Оптимизироваться нужно.