Я когда начинал, формировал цену так: себестоимость материалов + оплата монтажникам + своя прибыль. прибыль сколько захочу или по обстановке! Хотелось, как правило, 3000 с комнаты примерно, так и работал. Сейчас цены "притерлись" под общегородские, считаем по квадратам, минималка 4000, плюс хорошая скидка за объем более 30м2.
Хороший способ установить цены - вызвать несколько контор к себе (или друзей попросить), Пусть посчитают комнату квадратов 17 с одной люстрой и одной трубой, разные варианты полотен (германия, китай...). Потом спросить - "а если всю квартиру буду- посчитайте пожалуйста!" Допы у всех примерно одинаково по стоимости, а разбег цен за квадрат можно будет отследить. И исходя из этого ставь уже свои цены.